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立时就要过中秋节了，这几天多样月饼又火了，然而万万没思到，上海有市民在家翻出了被渐忘10年的老月饼！

更令东谈主奇怪的是，这陈大哥货尽然没发霉也不长毛！

周先生说：2010年，一家东谈主从位于金桥路的老房搬走了，但老东谈主家恋旧，照旧频繁会且归。本年9月，90岁的老父亲在老房整理东西时，翻出了一盒放了许多年的克莉丝汀月饼，拎袋和外包装均无缺。

周先生说这盒克莉丝汀月饼内部蓝本有6个，畴昔吃掉了4个，盒子里还剩2个。

这剩下的月饼零丁小包装上头敲印的日历竟是2010年8月30日！

老东谈主家拆了一个，发现月饼外在很普通嘛！闻一闻，滋味也无异，老东谈主不舍得扔，就放在锅里加水煮，还吃了两口。

女儿周先生吓死了，赶快将老东谈主拦了下来，放了10年的月饼怎样还能吃呢！但10年了，不发霉不长毛！这月饼里到底加了什么东西？

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周先生说：月饼的包装很好，每个零丁小包装的月饼皆装在一个圆形的纸盒中，再装入一个大纸盒。大盒子上的讲明，该月饼的保质期是45天。

这10年的老月饼色泽富饶，看上去和本年的月牙饼没什么两样，莫非这即是据说中的“老面皮”……

能翻出一盒“十年不腐”的月饼也曾十分阻滞易了，谁知这位周先生自后又在老房中翻找出了几个已过保质期，但相同“金身不坏”的月饼。

周先生又拿出了一小盒“乔家栅”品牌的月饼，这一小盒月饼有3个，用密封的塑料袋封装，上头有“净含量：180g”等字样。坐褥日历是2017年9月1日，莫得任何霉坏的思路。

这还没完，紧接着，皇冠信用盘哪里开户周先生又拿出了另一个2010年支配的月饼，日历也曾有点依稀，也莫得坏，但包装上莫得印厂家或品名。

那到底周先生家的几个月饼为何会“十年不腐”？

记者筹划了上海市食物添加剂和配料行业协会，大家示意，可能不是因为防腐剂。

大家吉鹤立以为：水分含量是关节身分。

连年，破费者在饮食口味上出现了偏向少糖少油的滚动，因此月饼坐褥厂家在用料上，在坐褥的加工工艺上，逐渐有了改善。

月饼制品后，糖脂夹杂，经过一个乳化进程，如若月饼名义的水份达到3％以下时，月饼就会像包了一层膜，被“塑封”起来，这样各类菌类皆无法助长。

诚然保存环境也要相比干燥，水份活度要在70％以下，周先生老房应该具备这种条款。

大家示意，如若莫得上述条款，即使防腐添加剂超标，月饼也无法保存这样长技巧。

是以市民们不错耐心，月饼里莫得防腐剂泛滥，且我国对食物添加剂的责罚荒谬严格，一朝发现企业非法，便会重罚。

临了照旧要教导环球，任何食物皆有保质期，过了保质期的食物，即使“卖相”还好，也不行食用！

【起头：无锡eTV全媒体】

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